Willkommen im Shop der Löwenzahn Manufaktur!

 

Unser Handwerk ist stark saisonal und regional geprägt, alles wird von uns in Handarbeit produziert. Die Chargen sind deshalb limitiert. Sei uns also bitte nicht böse wenn ein Produkt mal ausverkauft ist, wir arbeiten immer fleissig an unseren Lagerbeständen:-)!

 

Unsere Produkte kannst du immer Samstags am Märit in der Münstergasse in Bern kaufen: Von September bis Mai, immer von 8 bis 12 Uhr oder im Kla-MOTTEN in Thun, Bernstarsse 11, 3600 Thun (Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag 13 bis 18.30 Uhr, Samstags 10 bis 16 Uhr)

Salzzitronen

Salzzitronen sind in Nordafrika unabdingbarer Bestandteil vieler Gerichte, hauptsächlich in Eintöpfen. Salzzitronen können aber auch in vielen anderen Gerichten als Würze verwendet werden. Die Salzlake, in die die Salzzitronen eingelegt sind, macht sich herrlich in Marinaden und Saucen.

CHF 8.00

  • 0.6 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

California Gold

California Gold oder kalifornische Senfsauce ist ein veredelter Senf. Dem guten Senf werden neben Knoblauch und Chili auch Apfelessig und Rohrzucker hinzugefügt. Dieses Rezept kommt, wie der Name schon sagt, aus dem Südwesten der USA und ist ein echter Hit im Hot Dog! Natürlich ist California Gold auch für jede andere Schlemmerei, bei der Senf der Star ist, eine wahre Bereicherung.

CHF 9.00

  • leider ausverkauft

Kimchi

Kimchi ist fermentierter Chinakohl mit allerlei guten Zutaten wie Chili und Knoblauch! Bei diesem klassischen Kimchi (also, die löwenzähnische Adaption davon) ist der Star neben der sauren Umaminote die durch das Fermentieren entsteht, die Fischsauce. Alle bei Löwenzahn fermentierten Lebensmittel sind wild fermentiert und nicht pasteurisiert, gehören also auch ungeöffnet in den Kühlschrank.

CHF 9.00

  • 0.6 kg
  • leider ausverkauft

Kimchi vegan

Veganes Kimchi? Yes please! Um auch ohne Fischsauce ein gutes Kimchi hinzubekommen, haben wir lange experimentiert. Et voilà, taste it! Alle bei Löwenzahn fermentierten Lebensmittel sind wild fermentiert und nicht pasteurisiert, gehören also auch ungeöffnet in den Kühlschrank.

CHF 9.00

  • 0.6 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Pink Baek Kimchi

"Baek" bedeutet soviel wie "weiss". Dieses Kimchi kommt ohne Chili aus, dafür wird es begleitet von Birnen und Datteln. Dadurch wird das Kimchi eher süsslich, ohne aber seine saure Grundnote zu verlieren. Pink wird das Ganze durch Zugabe von Randen. Alle bei Löwenzahn fermentierten Lebensmittel sind wild fermentiert und nicht pasteurisiert, gehören also auch ungeöffnet in den Kühlschrank.

CHF 9.00

  • 0.6 kg
  • leider ausverkauft

Orangeria

Diese Orangenkonfitüre wird aus ganzen Orangen hergestellt, von Hand geschnitten und mit viel Liebe fürs Geschehen zur Konfitüre verarbeitet. Jedes Glas enthält also etwas grössere und kleinere Fruchtstücke, was den Inhalt von jedem Glas zum Unikat macht. Aus biologisch produzierten und fair gehandelten Orangen aus Griechenland.

CHF 7.00

  • 0.36 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Freaky Framboise

Die absolute Lieblingskonfitüre! Himbeeren und Chili sind eine Kombi die man mal probiert haben muss. Die Chilis sind dezent dosiert, die Konfitüre ist also nicht wirklich scharf, der Chili unterstützt die Aromen der Himbeeren und lassen sie zum Star werden. 

CHF 7.00

  • 0.36 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Mr. Pumpkin

Du liest richtig, es ist Kürbiskonfitüre. Noch nie süssen Kürbis probiert? Dann wird's Zeit! Abgerundet wird diese Konfitüre von Bergamotten, sie lockern mit ihrer komplexen Säure die schwere Süsse des Kürbis auf und harmonieren perfekt.

CHF 7.00

  • 0.36 kg
  • leider ausverkauft

Persische Quitte

Nein, die Quitten stammen nicht aus dem fernen Osten. Aber die Inspiration, Quittenkonfitüre zu einem kulinarischen Erlebniss zu machen, schon. Rosenwasser und Gewürze geben den Quitten den letzten Schliff. Der Inhalt dieses liebevoll gefüllten Glases passt auch sehr gut zu Käse.

CHF 7.00

  • 0.36 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Mangoketchup

Eines der beliebtesten Produkte aus dem Hause Löwenzahn! Du kannst diese aromastarke Ketchup genau wie den Klassiker verwenden. Ist aber auch als fertige süss-scharfe Sauce in asiatischen Gerichten unschlagbar. 

CHF 9.00

  • 0.43 kg
  • leider ausverkauft

Aprikosenketchup

Dieses Ketchup aus Aprikosen besticht durch die Säure! Wie`s Aprikosen halt so an sich haben... 

CHF 9.00

  • 0.43 kg
  • leider ausverkauft

Chirschiketchup

Ketchup aus Kirschen klingt doch erst mal ziemlich komisch oder? Ist aber total lecker! Süss, scharf... passt zu richtig guten gegrillten Würsten, auch veganen;-)

CHF 9.00

  • 0.43 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Curry Zuchetti

Der Klassiker unter dem Eingemachten! Süss Sauer einmachen dauert traditionell bis zu vier Tage, so halten auch wir das von der Löwenzahn Manufaktur. Handgemacht, mit viel Geduld und Liebe fürs Detail, in diesem Produkt steckt ganz besonderes viel Handwerk. 

CHF 9.50

  • 0.6 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Scharfe Ananas

Süss Saure Ananas mit Chili! Wenn du`s scharf magst, taste it! 

CHF 9.50

  • 0.6 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Blutorangen-Chutney

Chutneys stammen aus Indien und werden dort als würzigen "Sauce" zu jedem Gericht gereicht. Die Chutneys aus der Löwenzahn Küche sind süss, sauer, scharf und das Blutorangen-Chutney zudem etwas bitter. Perfekt!

CHF 8.50

  • 0.4 kg
  • leider ausverkauft

Aprikosenchutney

Ob im Sommer oder im Winter, unsere Chutney passen zu gegrilltem, zu Raclette oder auf jedes Schnousiplättli! 

CHF 8.50

  • 0.4 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

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079 796 23 86

Montag bis Freitag von 10 – 18 Uhr

 

 

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